MODELO DE DIETA VEGETARIANA

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MODELO DE DIETA VEGETARIANA
El médico naturista Armando Cuadra Pérez, explica que "los estudios han mostrado que no tiene por qué haber ninguna deficiencia al ser vegetariano, sino todo lo contrario, muchas ventajas si está bien planeada". Una correcta dieta vegetariana debe:

* Aportar las calorías diarias que tu cuerpo necesita.
* Ser ampliamente variada en vegetales.

Para que consumas todos los nutrientes que tu organismo necesita, haz por lo menos cuatro comidas ligeras al día:

Desayuno
Jugo de naranja
Cereal integral con leche o yogurt descremados (soja)
Pan con margarina y mermelada
Tentempié
Fruta fresca con yogurt de soya



Comida
Ensalada variada
Pizza
Postre de soja o fruta fresca
Cena
Pasta o arroz
Verduras cocidas
Ensalada de frutas

Cuidado con las deficiencias
Los nutricionistas aseguran que si la dieta vegetariana se hace de forma desequilibrada o se lleva a extremos estrictos, puede ocasionar problemas de salud, como falta de proteínas, vitamina B12, y minerales como hierro y calcio.

Vitamina B12: Es de origen animal (hígado, lácteos y huevos), por lo tanto el vegetariano estricto debe consumirla en los productos que la tienen añadida (galletas, mermeladas, jugos de frutas, cereales).
Proteínas: Para evitar una posible carencia, se deben mezclar las verduras con cereales o frutos secos. Se debe además consumir granos que las contienen y/o productos derivados de la soya.