ENSALADA DE TABULE

Sabias QuE..................





ENSALADA DE TABULE


INGREDIENTES
1 Taza de trigo n° 2
1 Taza de perejil
4 Tallos de cebollín
1 Cebolla

½ Paquete de hierbabuena (30 hojas)
6 Tomates maduros
3 ó 4 Limones
½ Taza de aceite de oliva
1 Cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO
Remoje el trigo 2 horas antes. Exprima el trigo con las manos para retirar el exceso de agua y colóquelo en un recipiente grande. Pique los tomates en cuadritos. Colóquelos sobre el trigo. Luego pique el cebollín y la cebolla en cuadritos pequeños y agréguelos sobre los tomates. Por último, pique el perejil y la hierbabuena, y mezcle todos los ingredientes muy bien agregando el jugo de limón, el aceite y la sal. Rectifique la sazón